2024年06月07日

梅仕事

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数日前に梅の話をしましたが、日に日に傷んできて
無傷で梅干し用に出来るのが1,5sになってしまいました。

先日、目に見えて傷んでるものだけジャムにしたのですが
今日、梅を仕込む際に振り分けたキズモノが大分あり
これからジャム作りしようと思います。

落ちていた実と、無理やり収穫し落下したものが
ほとんどだったみたいで、5sもあったのに残念。
昨年も今年も梅が不作らしいですね。
たしかにお店で見ると、今までにない価格でビックリ💦


そして、せっかくの赤紫蘇がこれ以上ダメにならないように
塩もみして梅酢をふり冷蔵庫に保存しました。
梅の仕込み完了時まで、これで安心です。



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塩もみしていると赤しそのアクがこんなに出るのってくらいジワジワ出て
しおしおになって、こんなに少なくなりました。
綺麗な色です。
これ以上ないくらいギューッと絞ってから
梅酢を振りかけると一瞬にして、あらビックリ✨
ワインレッドに〜👀
美しい色です。



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ジャム用の梅はキズキズですが、ジャムにしてしまったら
大丈夫、美味しいくなりますから🎶
第一弾のジャムはとっても香り良く甘酸っぱくて
上品なお味でした〜

さて、また頑張ってコトコト煮るとしましょ🍴




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それにしてもお砂糖の量が恐ろしや・・・。
同量近く入れないと、梅はすっぱいんですよねぇ。
用法容量を正しく守って、食す事を心掛けたいです☆





ラベル:日々の事
posted by くるみ at 21:34| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | くいしんぼう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年06月06日

庭の事

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エンジェルトランペットが、早くも開花です🎵
甘い香り漂い真夏の花って感じです。
亜熱帯化している近年、冬も楽々と越冬出来て(南関東)
早いお宅は春には咲いていたりします。
ホント、名前の通りの形状が美しい✨




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呆れてしまわれるかもですが・・・まだパンジー生きてます☆
絵になるパンジーシリーズ、これ一番の長生きさん✨
流石に、咲いても色あせてきたようです。
夏日が続いて仕舞ったら、生きられません。
冬の植物ですものね。

頑張ってくれて、感謝です。
横浜金沢区にあるグリーンファームのビオラやパンジーは
結構お高めと感じるのですが、珍しい品種揃いで丈夫‼
結果的には、長期間咲いてくれて大満足🎶
植物の他にもガーデングッズが豊富で、うっかり散財してしまう
危険なお店でして、思いっ切り庭を改革したい時には
お勧めですが、私は毎回買い過ぎてしまい
家族からクレームの嵐・・・💦
まぁ我が道歩んでますので、気にしちゃいません。



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あんずは網戸越しから、見てくれてます🐶
お利口さんで待ってるね。
今日も可愛い笑顔をたくさん咲かせてくれてアリガト💕



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「そろそろお散歩ですワン〜」



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自分がしたい事は出来る時にしなくてはね。
やがて出来なくなる時が来るのですから
人生楽しくね🎶









posted by くるみ at 21:48| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 手作りアイテム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年06月05日

庭の事

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一枚目は桔梗です✨
やっぱりイイ色してる〜
白色はコガネムシに根をやられ、絶命しましたが
紫色は無事です〜



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紫陽花の色彩に魅せられる時期は、鎌倉の明月院が思い出される。
明月院ブルーと言われる水色の紫陽花が多く咲いてますね。
私も好きな花です。
きっと、混雑してるだろうな。
今シーズンはマイガーデンを楽しむとしましょう。



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そんな我が紫陽花たち、成長著しく鉢がどれも水切れしやすく
一日たりともサボれない。
この時期にしてそんな状態では、この夏を越せないだろう。
植え替えを植物が気づかぬ様、一回り大きくせねば、なのかな。
花を楽しみつつ、問題に気づいてしまった💦
秋色に変化するまで咲かせていたいのだけどね。



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ラベル:日々の事
posted by くるみ at 21:03| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 庭のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする