2024年12月10日

おにぎりが主役

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お友達にお昼ご飯をご馳走になり、ルンルン🎶




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お腹も心も満たされて、既に眠い〜
お料理上手のTちゃん、いつもありがとうね。
どれも美味しくて体に優しいお料理で、
たくさんいただいてしまった。
持ち寄りパーティーだけれど、メインは心のこもった
おにぎりと豚汁だったね。


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連日の実家通いに気づかないうち疲れが溜まっていたのかな。
アルコールの飲んでいないのに、へにょへにょしてしまう。
明日はお出掛けせず、ゆっくりする!

どうか、急用が出来ませんように。



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2024年12月05日

おっきい!

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もうすぐ還暦になるお祝いモードの従妹からもらった
焼き菓子を食べてびっくり!



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大栗がドーンと中に入っていました。
こちらまでハッピー🎶嬉しい〜🎶

そして大きいだけでなく、この大栗は甘さ控えめで
ほんのり洋酒の香りをまとっていて、しっとりバターがきいた
パウンドケーキは、濃い目の珈琲が合うのでした。




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いよいよ来週あたりから冬本番となるらしい?
あたたかくしてお過ごし下さいね〜



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2024年11月02日

スモーク

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久しぶりにスモークチーズしました。
いい感じの薫りと色です。
一日経った方が落ち着いた味になります。
使わない蒸し鍋の二重構造が役立ってます。

ビール、ワインに合うんですよねえ。
煙で食べ物が美味しくなるなんて、最初に気づいた人スゴイな✨


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2024年10月11日

最高のランチ

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久里浜にありますビストロ「ジェファン」

駅から徒歩一分ほどの好立地にして隠れ家的な裏通り
そしてセンスのある店内にリーズナブルなランチメニュー
どのお料理を食べても最高なんです。
当然、大人気店となり予約しないと食べれなくなりました。
と言う事で11時からしか予約取れず、朝ごはんからほんの数時間
しっかりランチしてきました🍴

前菜のサラダとキッシュは大皿でてんこ盛り〜
美味し過ぎ🎵



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そしてキノコのポタージュは滋味深い味わいで
一生飲み続けられそう〜💕
メイン豚肉のロースト(見えてないけど、分厚いお肉の下はキャベツのボイルに
優しいお味が沁み込んだの山盛りとキタアカリが栗のように甘いものが丸々)
豚肉のローストは、なぜこんなに柔らかい?表面は香ばしく焼けてるのにと
不思議なほどフワフワでした。脂っこく無くお肉の旨味がしっかりあって
良いお肉でしたぁ〜前回までは三切れで食べきれませんでした。
色々と価格高騰しているので、二切れになったのでしょう。

そういえばパンをアップしてませんね、手作りフォカッチャがこれまた
いいんです、美味しいオリーブオイルが使われているんだなぁと味わいありました。
提供される全てのお料理にどれだけ、てまひまかけている事か
ホントこれは、東京だったら倍のお値段になるのでは?
このクオリティーで、ランチ2090円〜ですからね。 

デザートは数種類から選べまして、今日はバスクチーズケーキのアイス添え🎶
濃厚でクリーミーで甘すぎずで、とっても幸せな気持ちでした。
あああ、語彙力の無さに伝えられ切れず残念ですっ!

只、残念なのは言葉少ない職人気質の料理人と給仕の方二人で切り盛りされて
こんなに美味しいものを提供して下さるのだから、
素材やお料理の事を簡単に伝えて下さったらいいのになぁと
ここだけの話、毎度思うのであります。




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また肥えてしまったかな・・・💦



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2024年07月20日

とっても暑いっ

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あまり良い梅ではなかったけど、完成🎵
ちゃんと赤紫蘇の色が染みて、綺麗です。
暑いので、そうめんやうどんに乗せてみよっと。

現在、エアコンの付いていない室温34度湿度72%。
横須賀でコレだものね、都会はもっと暑いでしょう。
そしてリビング、控えめにしても暑い部屋から戻ると
26度が寒く感じてきたっ・・・。

そろそろあんずの散歩だけれど、体に毒じゃないかしら。
もう夏になってしまったら、道路は夜まで暑いまま💥
しかし、行きたがるおバカちゃんだからねぇ。



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梅仕事、面倒だけど出来ると嬉しいし、体に良い食べ物だから
来年はもう少し早めにちゃんとしたいなと反省。

副産物の梅酢はご飯を炊く時、入れると炊きあがりの香りがよく
傷みにくくなりますし、何より食が進みます🎶
酢の物にもね。


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2024年07月03日

梅干し

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梅雨明けしてませんが、ウッドデッキに干してしまいました。

少し白カビが付いていましたが、大丈夫。
傷の付いた梅ばかりだった為、55粒しかありませんでした。
大切に頂くとしましょう。

今年はどこも梅が不作らしい。



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2024年06月21日

青梅

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関東地方、梅雨入りしました☔



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6月の美鈴のお菓子「青梅」は絶対に食べたい。

やっぱり鎌倉まで出かけて良かった。
甘くて少ししょっぱい梅びしおを練り込んだ
月のお菓子は、見た目ほんとに梅の実。
コロンと可愛くて、口の中でスキッと無くなってしまいます。

食いしん坊の私は、来年6月を心待ちに
大切に味わっているのであります。



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日本人でよかったなと思える逸品✨



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