大晦日、久しぶりの蕎麦打ち。
二人分ゆえ、気持ちはラクに出来ましたよ。
コロナ前は親戚や家族の分も含め20人分くらいして
クタクタになってしまったから・・・💦
菊練りは上手に出来ないけど、丁寧に捏ねて玉にまとめ
少しづつ伸ばし広げていきます。
粉に水を入れ始めると、お蕎麦の甘い香りがしてきて
気合が入ります🎵
絶対に美味しいお蕎麦を食べたい〜頑張るぞと。
乾燥してるので、だましだまししないと
ひび割れてしまいます。
ちゃんと打てたと思います。
昨年は実家のゴタゴタで余裕が無く
2年ぶりにしては、上々かと✨
アルデンテで茹で上げ、ささっと頂きました〜
蕎麦湯も美味しいんですよね。
天婦羅もあげて、美味しい年越しそばになりました。
皆様、今年も大変お世話になりました。
言葉では言い表せないのですが
心より感謝申し上げます。
お蕎麦のように、細く長くご縁が続きますように
来年も宜しくお願いいたします。
皆様にとって良い年になりますように〜
そして制作をお待たせしている皆様、ごめんなさい。
年明けましたら、精一杯頑張りますので
今しばらくお待ちください。
ラベル：日々の事
