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2023年02月11日

お味噌の仕込み

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昨日の寒さならば、まさに寒仕込みって日でしたが
今日は暖かくて、キッチンでずっと火を使っていると
暑いくらいでした。

毎年恒例の味噌作り、無事完了☆
圧力鍋のゴムパッキンが劣化してきた感じで
蓋をする時、ゆるゆるしました。
何とか出来てよかったっ！
ちゃんと買い替えしなくちゃ。





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大豆と麹と塩で、美味しいお味噌が出来るなんて
発酵とは神秘ですね〜




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お団子状態のコレ、最後には空気を抜き平らにして
床下に寝かせました。

美味しく出来ます様に〜



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ラベル：日々の事
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posted by くるみ at 20:50| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | くいしんぼう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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