昨日の寒さならば、まさに寒仕込みって日でしたが
今日は暖かくて、キッチンでずっと火を使っていると
暑いくらいでした。
毎年恒例の味噌作り、無事完了☆
圧力鍋のゴムパッキンが劣化してきた感じで
蓋をする時、ゆるゆるしました。
何とか出来てよかったっ！
ちゃんと買い替えしなくちゃ。
大豆と麹と塩で、美味しいお味噌が出来るなんて
発酵とは神秘ですね〜
お団子状態のコレ、最後には空気を抜き平らにして
床下に寝かせました。
美味しく出来ます様に〜
ラベル：日々の事
2023年02月11日
お味噌の仕込み
昨日の寒さならば、まさに寒仕込みって日でしたが
今日は暖かくて、キッチンでずっと火を使っていると
暑いくらいでした。
毎年恒例の味噌作り、無事完了☆
圧力鍋のゴムパッキンが劣化してきた感じで
蓋をする時、ゆるゆるしました。
何とか出来てよかったっ！
ちゃんと買い替えしなくちゃ。
大豆と麹と塩で、美味しいお味噌が出来るなんて
発酵とは神秘ですね〜
お団子状態のコレ、最後には空気を抜き平らにして
床下に寝かせました。
美味しく出来ます様に〜
